tavuk döner tarifi ne demek?

Tavuk Döner Tarifi

Tavuk döner, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Evde de kolayca hazırlanabilir. İşte basit bir tavuk döner tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg tavuk göğsü veya but (karışık da olabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon (isteğe bağlı baharatlar)

Hazırlanışı:

1. Tavuk etini ince ince dilimleyin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olur.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin veya çok ince doğrayın.
3. Derin bir kapta süt, yoğurt, sıvı yağ, salçaları, soğan, sarımsak ve baharatları karıştırın. Bu karışım marinasyon olarak kullanılacak.
4. Dilimlenmiş tavuk etlerini bu marinasyon sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Etlerin sos ile tamamen kaplandığından emin olun.
5. Kabın üzerini kapatın ve buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, etin lezzetini artıracaktır.
6. Marine edilmiş tavuk etlerini şişe geçirin veya fırın tepsisine dizin. Eğer şişe geçiriyorsanız, etleri sıkıca yerleştirin.
7. Fırında veya ızgarada pişirin. Fırında pişiriyorsanız, 180 derece ısıtılmış fırında, etler kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Izgarada ise, etleri çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
8. Pişen döneri ince ince dilimleyerek servis yapın.
9. Lavaş ekmeği, pide veya sandviç ekmeği ile servis edebilirsiniz. Yanında domates, marul, soğan, turşu gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!